SASIPHA POLHIRUN

หลักการและเหตุผล ส่วนตัวเลยคือชอบทานน้ำพริกเผามากกกกกกกก และแม่ทำน้ำพริกเผาอร่อยค่ะ สูตรเด็ดของน้ำพริกเผาของแม่คือการใส่มะม่วงเปรี้ยวซอย มะม่วงเปรี้ยวนิ่หาได้ไม่ไกลคือหน้าบ้านเราเอง555555 ถ้าอยากกินก็แค่เดินไปหาไม้ไปสอยได้สองสามลูกก็โอเคแล้ว ไม่มีมะม่วงที่ไหนเด็ดเท่ามะม่วงหน้าบ้านเราเเล้ว (เปรี้ยวแสบปาก) อยากให้แม่ทำแล้วถ่ายรูปมาเสริมเพื่อให้สวยงาม แต่แม่ไม่ว่างเนื่องจากงานยุ่งพอสมควร เลยอด TT  จุดประสงค์ 1.อยากแชร์วิธีทำน้ำพริกเผาสูตรของคุณแม่ 2.น้ำพริกเผาที่ใส่มะม่วงเปรี้ยว 3.สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักทานได้เพราะสูตรนี้ไม่มีน้ำมัน ขั้นตอน ขั้นตอนการทำนี้ไม่ได้คัดลอกหรือก๊อปใครใดๆทั้งสิ้น ถามคุณแม่มาทั้งหมด แล้วปริมาณคือใส่ตามชอบเลยนะคะ 1.คั่วพริกแห้ง หอมแดง ในกะทะให้ได้กลิ่นออกมา ถ้าไอหรือจามแล้วก็คือเสร็จ 2.นำพริกแห้ง หอมแดง ที่คั่วไว้ใส่ในครกและตำให้ละเอียด 3.ใส่กะปิ (แนะนำว่าให้ใส่น้อยกว่าจำนวนพริกที่ตำไป) 4.ตำให้เข้ากันและปรุงโดยใส่น้ำปลาและน้ำตาล 5.นำมะม่วงเปรี้ยวซอยใส่และคลุกให้เข้ากันเป็นอั้นเสร็จ เห็นมั้ยคะ น้ำพริกเผาสูตรนี้ไม่มีน้ำมันเลยเพราะสูตรปกติเวลาตำเ

                         ประเพณีของฝรั่งเศส Beheading Bottles of Champagne เป็นประเพณีที่ยังนิยมกันมากในงานแต่งงาน คือการตัดคอขวดแชมเปญด้วยมีดโค้ง ประเพณีเกิดขึ้นในยุคของนโปเลียน เมื่อ Hussards อยากเปิดแชมเปญฉลองชัยชนะ ด้วยการใช้มีดโค้งตัดคอขวดออก จากคำจารึกกล่าวว่า Hussards, ซึ่งเป็นทหารม้า จะควบม้าด้วยความเร็ว ไปหาผู้หญิงซึ่งถือขวดแชมเปญ หรือไวน์ไว้ แล้วตัดคอขวดด้วยความเร็วและแม่นยำ Christmas ประเพณีดั้งเดิมของฝรั่งเศส ส่วนใหญ่เป็นวันหยุด การแสดงหุ่นกระบอกในวัน คริสมาตร์อีฟ เป็นงานที่เกิดเป็นประจำ ช่วงเที่ยงคืน ผู้คนจะไปที่โบสถ์เพื่อรำลึกถึงพระเจ้า หลังจากนั้นจะทานอาหารร่วมกัน ที่เรียกว่า ประเพณี le Réveillon ระลึกถึงการตื่น หรือเกิดใหม่ของพระคริสต์ ซึ่งแต่ละท้องถิ่นอาจทำแตกต่างกันออกนิดหน่อย แต่ที่ต้องมีคือ ไก่งวง ไก่ ห่าน และ boudin blanc เด็กๆเฝ้ารอ Père Noël (Santa Clause) และวางรองเท้าทิ้งไว้ข้างกองไฟ ในตอนเช้าจะมีของขวัญจะวางในนั้น ต้นไม้ถูกตกแต่งด้วยถั่ว และ ลูกอม นอกจากนี้ เด็กยังเชื่อว่า Père Fouettard จะมาลงโทษเด็กดื้อ Easter ในฝรั่งเศสเรียก Pâques เป